品酒社
【品酒社】 法國地中海式料理 v.s.波爾多紅白酒風情
►日期: 12月15日 晚上 7點
►地點: 義薩格餐廳 南港路一段295號
(近南港車站 南港捷運站)
►費用: 社員 1600, 非社員: 1900
►品酒社帳戶：
台灣銀行（004）萬華分行
帳號：242004152715
戶名：黃慧娟
報名連結：https://reurl.cc/eml8nm
前菜
1.Canapés法廚小品
2.Cacciucco 托斯卡尼燉海鮮;
3.羽衣橄欖培根義大利麵;
主菜擇一 1.牛排
2.黑豬肋眼蓋 搭松露洋芋泥;
3.蛋奶素燉飯或義大利麵
甜點 Crepes現做法式可麗餅
酒單 (每人平均約喝750ML)
DUVAL-LEROY Brut Champagne NV
Duval-Leroy 香檳酒廠創於1859年，目前仍由家族世代傳承經營，在香檳區幾乎已被大集團收購壟斷的情況，Duval-Leroy算是相當難能可貴。1991年，Carole Duval-Leroy女士在先生突然逝世後，接手經營夫家所擁有的香檳酒廠，在她傑出的領導下，Duval-Leroy 杜瓦樂華香檳已成為世界前十五大香檳品牌之一。
色澤呈現漂亮的淺金黃，並有綿密細緻的氣泡。聞起來有鮮活的果香和怡人的餅乾、巧克力香。在口中表現出豐富圓融的香味，泡沫的感覺綿柔細緻；其清新的口感非常適合作為開胃酒，佐餐更是百搭。
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Domaine Miselle 2015 美賽兒干白酒
Colombard葡萄品種：這一款白酒，產自IGP Cotes de Gascogne產區，這裡也同時是雅馬邑白蘭地的產區，主要使用釀製白蘭地的Colombard白葡萄品種。此酒酸度清新，口感爽脆，帶有黃萊姆、黃蘋果、香瓜等風味，芬芳迷人；由於產區非常冷門，因此雖然品質優異，但價格非常親民，搭配各種原味海鮮，非常得宜，是品酒高手才懂的口袋名單。
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Chateau Soleil 2008 Puisseguin-Saint-Emilion ----五星神酒-太陽堡
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Château Belle-Vue 2013 Haut-Médoc ----2015年法國波爾多中級酒莊大賽冠軍
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Domaine Miselle 2015 美賽兒甜酒----IGP Cotes de Gascogne產區
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Chateau Soleil 2008 Puisseguin-Saint-Emilion 、Château Belle-Vue 2013 Haut-Médoc及Domaine Miselle 2015三款酒, T大老師將在現場解說!
講師簡介:
姓名：張治 (Thomas Chang)
暱稱：T大
經歷：
今週刊雜誌 “T大酒話”每月葡萄酒專欄定期作家 Since 2014
"Thomas Wine 葡萄酒美食漫談" 部落格主 Since 2005
台灣家樂福葡萄酒評審 Since 2012
創潮酒坊 總經理 from 2015 to 2020
GQ時尚雜誌 每月葡萄酒專欄定期作家 from 2010 to 2020 HOP-TV網路直播電視 “T大領航”葡萄酒節目主持人 from 2012 to 2015
台灣大潤發大賣場葡萄酒品嚐評審 2007~2014
專案特約葡萄酒講師：台大醫學院、蘋果日報壹會員、逢甲大學通識課程、富邦文教基金會、台北市樂活教育推廣協會、台北市各扶輪社、房仲VIP、和泰汽車等等。 YouTube “T大酒話”: https://www.youtube.com/channel/UCKnMq_QlchVUOJ_Z-KYaftg
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